Євген Клопотенко показав настільки простий рецепт хліба, що спекти його захоче кожен

Відомий український кулінар Євген Клопотенко, який потрапив до престижного рейтингу 50 людей, що змінюють майбутнє світової гастрономії, показав, як спекти ідеальний домашній хліб.

Детальний рецепт хліба Євген Клопотенко описав на своїй сторінці в соцмережі Інстаграм.

"Так, починайте пекти хліб. Це ж просто, ну. Змішали борошно з водою та дріжджами. Потримали в духовці. Все. І у ваших ручках дихає така тепла і така добра істота. Меджік. Можете навіть поговорити з тим хлібчиком. Він подякує, що ви нарешті його зготували і попросить скоріше скуштувати. Тому досить ото сидіти та думати. Хапайте величезну миску і погнали.", - ділиться він. Євген Клопотенко

Євген Клопотенко додав, що для нього зараз найтоповішим хлібом є випічка з житнім борошном.

Інгредієнти:

• 250 г пшеничного борошна;
• 100 г житнього борошна;
• 1 ст. л. конопляного борошна (за бажанням);
• 12 г розкришених живих дріжджів;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 250 мл теплої води;
• 2 ст.л. соняшникової олії;
• соняшникове насіння (за бажанням).

Приготування:

З'єднайте пшеничне борошно з житнім і конопляним (за бажанням). З одного боку миски покладіть розкришені живі дріжджі, з іншого - сіль і цукор. Додайте теплу воду і соняшникову олію. За бажанням можна дати соняшникового насіння, яке посилить смак.

Замісіть тісто так, щоб воно стало гладеньким та еластичним. На це піде орієнтовно 10 хвилин. Тепер формуєте кульку, перекладаєте в миску, накриваєте рушником і лишаєте в теплому місці на 50 хвилин.

Коли тісто збільшиться у 2-3 рази, обімніть його руками, сформуйте хлібчик, перекладіть на деко з пергаментом і накрийте рушником. Дайте йому ще 30 хвилин спокійно подихати. Потім печіть протягом 40 хвилин при 180 градусах.

Нагадаємо, Євген Клопотенко приготував страву, яка виручить кожного: "З того, що ви задовбалися їсти". Євген Клопотенко поділився простим та смачним рецептом

Як повідомляв портал "Знай.ua", Євген Клопотенко потрапив до престижного світового рейтингу: "Це мрія кожного". Євген Клопотенко зізнався, що це була його мрія

Також "Знай.ua" писав, Євген Клопотенко відкрив українцям очі на несподіваний інгредієнт: "Ви топчетеся по їжі". Євген Клопотенко показав, як перетворити кульбабу в кулінарний шедевр