Липень не принесе різких цінових стрибків на продукти, однак у різних категоріях ситуація складатиметься по-своєму. Як пише РБК-Україна з посиланням на галузевих експертів, ключовими факторами залишаються зарплати, витрати на енергію, логістика та торговельні націнки.

Молочка: стабільність та акції

Різкого подорожчання молочної продукції у липні не передбачається. Близько 70% товарів у роздрібних мережах зараз продаються за акційними цінами, і ритейлери планують зберігати таку практику. Як пояснив виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур, закупівельна ціна на молоко-сировину в багатьох господарствах уже наблизилася до собівартості, а біржові та експортні чинники чинять додатковий тиск.

Водночас на кінцеву ціну впливають не лише сировина, а й переробка, упаковка, логістика та енергія. Попри це, молочний кошик залишиться відносно доступним для споживачів — принаймні в акційному сегменті.

Хліб додасть 5%

Хлібопекарська галузь готується до помірного зростання — орієнтовно на 5%. Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко назвав ключовим чинником нові вимоги до зарплат у межах змін до правил бронювання працівників. Підприємства змушені підвищувати середню зарплату, а фонд оплати праці становить понад 20% витрат, тож навіть незначне підвищення відчутно б'є по кінцевій ціні буханця.

Інші фактори — пальне чи літня спека — мають значно менший вплив на вартість хліба, зазначає експерт.

Овочі: сезонне здешевлення з осіннім ризиком

Літо традиційно тішить українців нижчими цінами на овочі через збільшення пропозиції продукції відкритого ґрунту. Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук прогнозує, що в липні-вересні ринок перебуватиме під впливом сезонного фактору, який тимчасово знижує ціни. Утім, уже після збору врожаю та переходу до зберігання витрати зростуть — очікується новий ціновий цикл із подорожчанням у межах 8–15% залежно від виду продукції.

Також незабаром на прилавках з'являться перші партії нового врожаю кавунів, що додатково розширить пропозицію.

Пальне не головне

Всупереч поширеній думці, вартість пального не є визначальною для цін на продукти. Директор консалтингової групи А-95 Сергій Куюн нагадує: паливна складова у структурі собівартості харчової продукції становить до 5%. Тому навіть суттєві коливання цін на бензин і дизель не призводять до пропорційного здорожчання продуктів на полицях.

Раніше портал Знай повідомляв, тариф "Укренерго" злітає: ціни в магазинах поповзуть угору.

Також наш портал інформував, ціни рвонули вниз: де в супермаркетах яйця по 59 грн.