Український ринок молочної продукції опинився під тиском одразу кількох факторів. Російські удари по логістичній інфраструктурі Києва пошкодили розподільчі центри, через що ритейлери змушені терміново перебудовувати схеми доставки. Це вже позначилося на асортименті — і найближчими тижнями ситуація лише загостриться.
Про ситуацію в галузі в інтерв'ю УНІАН розповіла заступник генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас. За її словами, пошкодження складських приміщень змусило торговельні мережі шукати нові логістичні маршрути, а це неминуче позначається на кінцевій вартості товарів.
Які бренди зникають із полиць
Найбільше постраждала продукція виробників, чиї потужності розташовані далеко від столиці. Зокрема, у київських магазинах фіксують скорочення поставок брендів «Галичина» (захід України) та «Молокія» (Тернопільська область). Повного зникнення не буде — однак обсяги тимчасово зменшаться.
«Щоб швидко заповнити полиці, мережі збільшують закупівлі у виробників, розташованих ближче до Києва. Невеликі магазини біля дому не здатні повноцінно замінити великі розподільчі центри — у них обмежена місткість холодильників, а молочна продукція вимагає безперервного холодового ланцюга», — пояснила Жупінас.
На скільки зростуть ціни
За оцінками Асоціації виробників молока, кінцева вартість молочної продукції для споживача зросте щонайменше на 5–10%. Подорожчання накопичується на всіх етапах: від фермерського господарства до логістики й роздрібних мереж.
У середині серпня збитки фермерських господарств сягали близько 2 гривень на кожному кілограмі молока-сировини. Причин одразу кілька: подорожчання дизельного пального для польових робіт, літня спека, яка погіршила якість силосу, та загальне зниження надоїв через температурний стрес тварин.
Що буде з цінами восени
Експерти застерігають: якщо логістичні проблеми не вдасться вирішити протягом найближчих тижнів, додатковий ціновий тиск збережеться й у вересні. Водночас надмірне підвищення цін стримуватиме купівельна спроможність населення — різкий стрибок вартості ризикує спровокувати падіння попиту.
Наразі ритейл та державні структури працюють над оптимізацією маршрутів і залученням регіональних складів, щоб стабілізувати постачання. У Асоціації виробників молока наголошують: дефіцит матиме тимчасовий характер, однак ціни на окремі позиції можуть залишитися на підвищеному рівні.
Раніше портал Знай повідомляв, сметана дешевше 50 грн — підробка: українцям розповіли, які продукти фальсифікують найчастіше.
Також наш портал інформував, пенсії прив'яжуть до реальних цін на продукти й ліки: вимагають до 150% мінімуму.