Евгений Клопотенко "ушел" в монастырь

Известный кулинар и популяризатор украинских гастрономических традиций Евгений Клопотенко уверен, если верить в свою идею, выходить за пределы принятого и не обращать внимания на завистников, можно достичь всего, чего только пожелаете.

Соответствующий пост Евгений Клопотенко разместил на личной странице в соцсети Инстаграм, где на него подписано более 603 тысяч читателей.

"И тогда бам - Нью-Йорк, я в роли гостевого шефа из Украины, званый ужин в монастыре, живая музыка и более сотни людей, которым интересна украинская кухня в ее творческом проявлении", - поделился он. Евгений Клопотенко

В результате, как рассказал Евгений Клопотенко, он сумел организовать ресторан прямо в монастыре. Одной из идей кулинар называет следующую цель - дать людям мультисенсорный опыт и погрузить глубоко в атмосферу.

"И украинский монастырь поверил (хоть это и базовая опция монастыря, но когда к тебе приходит 2 фанатика украинской еды и говорят «а давайте мы тут у вас временно сделаем ресторан», то как-то это все подозрительно). Как результат, мы объединили в еде монастырь, магию и Украину.",- написал он. Евгений Клопотенко

Евгений Клопотенко также перечислил интересные и аппетитные блюда, которые предлагал гостям:

• Мусс из свеклы и белого шоколада с серебряной маринованной рыбой, прессованным арбузом, жареной индейкой и конфитюром из роз.
• Корень лопуха с пшеном и ферментированной гречкой.
• Жареный монастырский виноград с соусом калатуша, тимьяном и шовдарем.
• Судак су от, маринованный в свекле, Мелиссе и Бузине с лимонной цедрой и тархуновым кремом.
• Крокодил с соусом из пчел и розовым соусом с гратеном из фенхеля.
• Филе кабана с можжевельником, кувшинками, елочными ветками и соусом из бархатцев.
• На десерт: ламанцы с маковым молоком, вареньем из квашеных огурцов и тыквой.

"Званые ужины могут существовать за пределами ресторана. Украинская кухня может волновать мир и вызывать эмоции. Сначала это был Львов и национальная филармония, и вот теперь Нью-Йорк и St. Josaphat's Monastery. Мне почему-то кажется, что это лишь начало чего-то великого. Чмок.", - написал кулинар. Евгений Клопотенко

Напомним, звезда МастерШеф Евгений Клопотенко поделился рецептом соте из овощей: дешевле, чем борщевой набор. Евгений Клопотенко показал, как вкусно приготовить овощи

Как сообщал портал "Знай.uа", Евгений Клопотенко признался, как Украина едва не осталась без гениального кулинара: "Тогда было пофиг". Евгений Клопотенко признался, как нашел себя в кулинарии

Также "Знай.uа" писал, Евгений Клопотенко признался, кому не место за его столом: "буду выгонять". Евгений Клопотенко рассказал о своей идеальной кухне