Черешня по цене золота: почему любимая ягода стала роскошью и как ее сохранить подольше

Когда летний must-have, а теперь почти деликатес — черешня в Украине бьет ценовые рекорды. На оптовых рынках за килограмм придется выложить от 150 до 220 гривен, и это еще "бюджетный" вариант.

А вот в супермаркетах – держитесь за кошелек: цены стартуют от 250 и взлетают до 650 гривен за килограмм, в зависимости от сорта.

По данным портала EastFruit , это самые высокие показатели за последние годы, особенно с учетом того, что сезон черешни фактически завершается.

Что случилось с черешней?

Цены не взлетели без причины. Эксперты объясняют: все из-за погоды и расходов. Весна была капризна, лето началось неспокойно — и в результате урожай черешни существенно пострадал. Добавьте к этому более дорогую логистику, расходы по уходу за садами – и вот вам ягода по цене десерта в ресторане.

По сравнению с прошлым годом черешня подорожала в среднем на 45%.

Как сохранить это дорогое наслаждение? Советы, которые сэкономят деньги и нервы

Если вы решились купить черешню по «премиуму»-цене — вот как не дать ей пропасть:

🔹 Не мойте заранее. Влага ускоряет порчу. Мойте ягоды только перед тем, как есть.

🔹 Держите в холодильнике. Оптимальная температура — 0…+4°C.

🔹 Избегайте полиэтилена. Пакеты создают парниковый эффект. Лучше – контейнер с открытой крышкой или бумажный пакет.

🔹 Оставляйте хвостики. Они помогают сохранить влагу в ягоде. Отрывать – только перед употреблением.

🔹 Проверяйте на "взрывателей". Одна испорченная ягодка может испортить всю партию. Удаляйте мягкие или подгнившие регулярно.

🔹 Заморозьте, если много. Удалите косточки, просушите и упаковайте в герметичный пакет – и в морозильник.

Напомним, что придется переходить на воду и сухари: заоблачные цены на мясо могут подняться еще выше.

Ранее мы сообщали, что ценник "взбодрит" лучше напитка: стоимость кофе, сахара и сливок бьет рекорды.