Летом 2025 г. на украинском рынке наблюдается значительный рост цен на мясную продукцию. По данным аналитиков Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), стоимость самых популярных видов мяса выросла в среднем на 20–30% по сравнению с прошлым годом. Специалисты прогнозируют, что такая тенденция сохранится, по меньшей мере, до конца лета.
Одним из рекордсменов по удорожанию стал свиной ошеек: его цена в начале лета превысила 330 гривен за килограмм. Прогнозируется, что стоимость будет колебаться в пределах 320–350 грн/кг в ближайшие месяцы. Основными причинами удорожания является ограниченное предложение живого веса, стабильно высокий спрос, а также сезонный рост закупочной активности, в частности, в период летних отпусков.
Цены на говядину также показывают стабильный рост. В июне средняя стоимость составила около 336 грн/кг, что на 22% больше, чем за тот же период 2024 года. Ожидается, что к августу цена поднимется еще на 5–7%. Причины сокращения объемов предложения и роста затрат на содержание животных.
Мобилизация осенью: четыре обстоятельства, отменяющие право на отсрочку
"На этот раз еще безжалостнее": бывшая женщина Комарова Александра Кучеренко подвела итоги расставания
Деньги под угрозой: "Ощадбанк" дал клиентам время до 30 сентября
Порошенко использовал похороны Парубия для циничной политической саморекламы, – эксперт
Аналитик УКАБ Максим Гопка отмечает, что летом 2025 цены на мясо, вероятно, будут оставаться высокими или расти умеренно. Ситуация на рынке курятины несколько более спокойная, хотя фиксируется тенденция к удорожанию основных позиций, в частности куриного филе, бедер и тушек. Причиной является удорожание кормов, что оказывает непосредственное влияние на себестоимость продукции.
В некоторых торговых сетях, в частности, в "ЭКО-маркете", предполагают, что существенного повышения цен на курятину до конца осени не произойдет. В то же время, представители рынка отмечают, что ситуация с мясом остается стабильной, если не появятся дополнительные внешние факторы, такие как валютные колебания, неурожай зерновых, энергетические кризисы или изменения в налогообложении.
Напомним, продукты втридорога: украинцы могут пожаловаться на завышенные цены – инструкция
Как сообщал портал Знай.ua, новые цены на продукты первой необходимости: сколько денег потратим на яйца, молоко и хлеб
Также, цены снизятся, но не сразу: эксперт раскрыл, какие продукты подешевеют еще до начала осени