В Украине в 2026 году прогнозируется существенное подорожание хлеба. Цены на основные хлебобулочные изделия могут вырасти примерно на 25%, а главной причиной станет не стоимость зерна, а увеличение затрат на производство.
Об этом в эфире "День.LIVE" заявил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.
По его словам, украинцы часто ошибочно полагают, что цена хлеба напрямую зависит от стоимости пшеницы. На самом же деле зерно формирует лишь небольшую часть себестоимости продукции. Доля муки и пшеницы в цене готового хлеба составляет около 20-25%.
Основное давление на производителей оказывают другие расходы – электроэнергия, топливо, логистика и зарплата работников. Именно эти составляющие больше подорожали в условиях полномасштабной войны, что и влияет на конечную цену продукции для покупателей.
Денис Марчук также указал на валютный фактор. Значительная часть оборудования, комплектующих и материалов для хлебопекарной отрасли закупается за границей. Поэтому производители зависят от курса евро и доллара, а любые валютные колебания автоматически увеличивают расходы предприятий.
Во Всеукраинском аграрном совете прогнозируют, что тенденция к росту цен на хлеб сохранится и дальше. Производители вынуждены постепенно закладывать все дополнительные затраты в стоимость продукции, поэтому украинцам придется платить больше даже за базовые продукты питания.
Ранее портал Знай сообщал, цены меняются на лету: как подешевел борщовый набор.
Также наш портал информировал, цены стали европейскими: стоимость продуктов в Украине, Польше и Германии.
Кроме того, мы писали, резкий скачок цен и дефицит: стоит ли запасаться продуктами.