Украинские хозяйки могут выдохнуть: приготовить кастрюлю настоящего борща этим летом стало заметно дешевле. Ключевые овощи из традиционного набора — картофель, капуста, свекла, морковь и лук — существенно потеряли в цене за последние недели.
Причина проста: на полки супермаркетов и прилавки рынков массово зашла продукция нового урожая из открытого грунта. Украинские фермеры из южных областей и Закарпатья нарастили предложение, поэтому импортные овощи, традиционно более дорогие из-за логистики, теряют позиции.
Картофель: молодой и прошлогодний — оба доступны
Молодой картофель, который еще месяц назад кусался ценой, теперь продается на рынках по 35–65 гривен за килограмм. В крупных сетевых супермаркетах средний ценник — 37,50 грн/кг, что более чем на 15 гривен меньше, чем в мае.
Еще выгоднее — прошлогодний картофель. Благодаря хорошему урожаю 2025 года его можно найти на базарах по 13–16 гривен за килограмм. В магазинах он дороже — около 34 грн/кг, но все равно остается бюджетным вариантом.
Капуста, свекла, морковь: что почем
Молодую капусту на рынках отдают по 15–18 гривен за килограмм. В супермаркетах цена выше — в среднем 35,27 грн/кг. Свекла держится в пределах 30–40 грн/кг на базарах и около 35,33 грн/кг в сетях.
Морковь и лук также демонстрируют сезонное снижение. В целом "борщевой набор" в 2026 году дешевле, чем в прошлом — прежде всего благодаря лучшему урожаю и меньшей зависимости от импорта на фоне стабильной работы отечественных хозяйств.
Как пишет УНН, разница между рыночными и магазинными ценами на базовые овощи может достигать 50% и более. Поэтому украинцам, которые хотят максимально сэкономить, стоит присматриваться именно к базарам и фермерским ярмаркам.
В то же время ближе к концу лета, когда запасы начнут исчерпываться, отдельные позиции могут снова поползти вверх. Особенно это касается качественных корнеплодов длительного хранения.
Ранее портал Знай сообщал, положим зубы на полку: продукты могут подорожать еще на 20%.
Также наш портал информировал, трясите холодильники: эти продукты первыми портятся в жару.