Украинские покупатели заметили существенные изменения на овощных прилавках. Пока одни продукты стремительно дорожают, другие — наоборот, радуют ценниками. И разрыв между ними только увеличивается.
Самый заметный скачок произошел с капустой. По данным аналитиков EastFruit, которые приводит РБК-Украина, ранняя белокочанная капуста нового урожая подорожала в среднем на 52% всего за неделю.
Почему капуста рванула в цене
Фермеры сейчас продают капусту по 12–20 гривен за килограмм. Еще в конце предыдущей рабочей недели ценники были значительно скромнее. Причина — сезонный провал: ранние сорта уже ушли с рынка, а массовый сбор средних и среднепоздних сортов еще не начался. Образовался временный дефицит, которым и воспользовались продавцы.
Дополнительное давление создает стабильный спрос: капуста остается одним из ключевых продуктов в рационе украинцев, особенно в сезон консервации. Для сравнения — сейчас овощ стоит в среднем на 20% дороже, чем в этот же период 2025 года.
Помидоры дешевеют — но есть нюанс
Противоположная ситуация сложилась на рынке тепличных томатов. Здесь цены пошли вниз — минус 13% за неделю. Крупные тепличные комбинаты реализуют помидоры по 70–110 гривен за килограмм. Удешевление объясняется просто: на рынок массово вышли овощи из летних теплиц, предложение выросло, а конкуренция между производителями обострилась.
Впрочем, радоваться рано. Несмотря на снижение, тепличные помидоры все еще на 23% дороже, чем в прошлом году в этот же период. Так что о возвращении к привычным ценам пока речь не идет.
Что дальше: прогнозы на июль
Аналитики EastFruit не исключают, что цены на капусту могут снова пойти вниз после выхода на рынок больших объемов средних сортов. Ориентировочно это произойдет в первой половине июля. Что касается помидоров — тенденция к удешевлению сохранится, ведь пик сезона еще впереди.
В целом на овощном рынке Украины сейчас фиксируют разнонаправленную динамику. За последнюю неделю также подешевели молодой картофель, перец, кабачки, зелень, вишня и малина. Зато ощутимо прибавили в цене черешня, клубника, голубика, персики, молодой лук.
Ранее портал Знай сообщал, черешня падает в цене, но не везде: где ценники до сих пор "кусаются".
Также наш портал информировал, цены на рынках перевернулись: что подешевело, а что стало "золотым".