Европа столкнулась с серьезнейшим овощным кризисом за последние годы. Из-за аномальной жары и продолжительной засухи урожай овощей открытого грунта во Франции оказался под угрозой уничтожения. Как сообщает отраслевое издание FruitNet, ситуация настолько критическая, что французские производители уже говорят о неизбежном дефиците сразу нескольких ключевых культур.
По оценкам директора ассоциации Légumes de France Сильвестра Бертучелли, в отдельных сегментах потери урожая могут достигнуть 50% годового объема производства. Больше всего пострадали лук, чеснок, морковь и салат — именно эти позиции частично исчезнут с полок французских магазинов уже в ближайшие недели.
"Организации производителей могут потерять десятки миллионов евро, а несколько предприятий будут вынуждены закрыться временно или навсегда", — заявил Бертучелли. Ситуацию усугубляет острая нехватка пресной воды — засуха не позволяет высаживать новые культуры, а синоптики не прогнозируют существенного улучшения погоды в ближайшее время.
Как европейский дефицит скажется на Украине
Украина является активным экспортером овощей в страны Европейского Союза. Когда на европейском рынке возникает нехватка, это автоматически создает дополнительный спрос на украинскую продукцию. Экспортеры переориентируют поставки на более прибыльные рынки ЕС, что может привести к сокращению предложения внутри страны и росту внутренних цен.
Особенно уязвимы позиции, которые Украина традиционно поставляет за границу: лук, морковь, чеснок. Если европейские торговые сети начнут активно скупать украинский урожай, отечественный потребитель почувствует это на собственном кошельке уже в конце лета — начале осени.
Какие цены на овощи сейчас в Украине
По состоянию на июль ситуация на украинском рынке овощей остается относительно стабильной — сезонные факторы пока сдерживают цены. Борщевой набор (свекла, морковь, картофель, капуста, лук) даже демонстрирует удешевление. Однако если европейский дефицит усилится, а спрос на украинские овощи со стороны ЕС вырастет, цены внутри страны могут существенно подскочить уже в сентябре-октябре.
Дополнительным фактором риска для Украины являются собственные погодные условия. Южные регионы страны также страдали от жарких периодов этим летом, что могло повлиять на урожайность овощных культур. Сочетание внутренних потерь с внешним ажиотажным спросом — это классический рецепт ценового скачка.
Что делать потребителям
Украинцам, которые хотят сэкономить на овощах, стоит обратить внимание на несколько практических советов. Самые дешевые сезонные овощи — в разгар сбора урожая, июль-август, поэтому именно сейчас выгодно делать закупки для консервации и заморозки. Кроме того, стоит сравнивать цены на рынках и в супермаркетах — часто фермерская продукция на базарах стоит дешевле магазинной. Также лук и чеснок хорошо хранятся месяцами в сухом прохладном месте — формирование небольшого запаса поможет пережить период возможного подорожания.
Ранее портал Знай сообщал, свекла по 10 грн, арбузы по 20: борщевой набор обвалился в цене — что еще подешевело.