Украинские супермаркеты существенно переписали ценники на картофель. Если в июле килограмм в среднем стоил 21,19 грн, то в августе цена упала до 14,63 грн. Снижение составило сразу 21,5%, сообщает Інформатор со ссылкой на данные мониторинга.
Впрочем, разница между сетями поражает. Самый дешевый картофель можно найти в "Варусе" — от 12,90 грн за килограмм. В "Метро" ценник держится на уровне 14,46 грн, в "Форе" — 14,79 грн, а в "Ашане" — 14,80 грн.
В то же время в "Сильпо" и "Мегамаркете" картофель стоит от 23 до 50 грн за килограмм — в зависимости от сорта и качества. А самый дорогой ценник зафиксирован в "Эпицентре" — 27 грн/кг.
Почему цены снова взлетят
Массовая копка картофеля в Украине стартует уже через 2-3 недели. Первые дни после начала сбора урожая традиционно принесут еще большее снижение цен, однако с декабря ситуация кардинально изменится. Главная причина — острая нехватка овощехранилищ. Фермеры просто не имеют где хранить большие объемы продукции, поэтому вынуждены продавать ее сразу после выкапывания.
Как объяснил директор ЧАО НПО "Чернигивелиткартофель" Игорь Шкурко, дефицита картофеля в стране не будет. "Очень много потребителей уехало за границу. Не потребляют сейчас столько картофеля, сколько потребляли в прошлые годы", — отметил он. Однако из-за нехватки хранилищ большинство производителей будет пытаться реализовать урожай еще осенью, а зимой предложение резко сократится.
Когда покупать картофель на зиму
Специалисты советуют не спешить с массовой закупкой в сентябре. Оптимальный момент — середина октября, когда клубни уже "отлежатся" после сбора и приобретут необходимые свойства для длительного хранения. К тому же это период, когда цены еще не пошли вверх, а качество продукта — наилучшее.
Стоит учитывать и региональный фактор: из-за аномальной жары в западных областях урожай картофеля может сократиться на треть. На Черниговщине ситуация несколько лучше, однако общая тенденция к зимнему удорожанию сохранится по всей стране.
Как правильно хранить картофель дома
Чтобы запасы долежали до весны, важно соблюдать несколько правил. Оптимальная температура для хранения — от +2 до +4 градусов, влажность — 80-90%. Помещение должно быть темным и хорошо проветриваемым. Перед закладкой клубни нужно тщательно перебрать, удалив поврежденные и больные экземпляры. Лучше всего картофель хранится в деревянных ящиках или сетках — избегайте полиэтиленовых мешков, в которых накапливается конденсат.
Ранее портал Знай сообщал, пустые полки "Сильпо" и Novus после ударов РФ: дефицит до 1,5 недели, цены не взлетят.