Борючись зі страшною хворобою, спортсменка не покидала тренувань і продовжувала брати участь у змаганнях.
У 2011 році вона взяла участь в національному відборі до Олімпіади в Лондоні. Грюнвальд фінішувала четвертою у забігу на 1500 метрів після курсу радіотерапії. Третє місце принесло б їй путівку на Олімпіаду.
Вона представляла збірну США на чемпіонаті світу в закритих приміщеннях в 2014-му. У дистанції 3000 метрів спортсменка показала дев'ятий результат. Габріель Грюнвальд завойовувала золото чемпіонату США в цій же дистанції.
У 2016 році Габріель вже була вирішила, що їй вдалося перемогти рак. Однак, як з'ясувалося при обстеженні, їй потрібно було подальше лікування.