Найсмачніші помідори з цибулею в солодкому маринаді: найкраща заготовка на зиму

Ці консервовані помідори і цибулю займуть особливе містечко у вашому серці і поповнять список улюблених домашніх рецептів.

Для цього репепта підійдуть маленькі і акуратні помідори без дефектів.

Інгредієнти на 2-літрову банку:

• маленькі помідори - скільки влізе в банку
• 2 великі цибулини
• 1 л. води
• 5 ст. л. цукру
• 1 ст. л. солі
• корінь петрушки
• корінь хрону
• парасолька кропу
• лавровий лист
• 1 ч. л. оцтової кислоти 70%
• гвоздика
• перець запашний
• перець чорний
• листя вишні
• листя чорної смородини

Приготування:

Добре миємо помідори, після великою голкою робимо проколи навколо місця, де була плодоніжка. Завдяки цьому помідори не потріскаються.

Цибулю нарізаємо півкільцями

Листя вишні і чорної смородини добре промиваємо. Беремо всі спеції-лавровий лист, гвоздику, чорний і запашний перці горошком (всіх — по 9 штучок).

Готуємо маринад. Для цього в каструлю влити літр води, засипати цукор і сіль. Доводимо до кипіння, після опускаємо коріння петрушки і хрону, віночок кропу кип'ятимо все 3-5 хвилин. В цей час починаємо заповнювати стерилізовану банку.

На дно кладемо кілька листочків вишні і смородини, трохи цибулі і всі спеції. Далі максимально щільно укладаємо помідори, чергуючи їх цибулею і листям.

Заливаємо в банку маринад. Накривемо кришкою, а потім грілкою.

Даємо постояти 15-20 хвилин. Потім зливаємо маринад назад в каструлю і знову доводимо до кипіння і варимо ще 3-5 хвилин.

Повертаємо маринад в банку. Додаємо оцтову кислоту і закочуємо ключем. Накриваємо грілкою до повного охолодження. А тільки після цього відправляємо на зберігання в комору.

Нагадаємо, раніше Ароматне абрикосове варення: готуємо за перевіреним роками бабусиним рецептом

Як повідомляє портал «Знай.иа» Ідеальне лечо з помідорів і солодкого перцю: ваші рідні будуть в захваті

Також «Знай.иа " писав, що Неймовірно соковиті мариновані помідори зі сливами: не тільки корисні, але і смачні