Ароматний абрикосовий пиріг від зірки "МастерШеф" Катерини Пєскової: "Точно смакуватиме ласунам"

Абрикосовий пиріг - той самий літній десерт, який не залишить байдужими ласунів. І поки в самому розпалі сезон фруктів, не полінуйтеся приготувати ароматний пиріг з абрикосами.

Так, рецептом приготування абрикосового пирога поділилася фіналістка "МастерШеф. Професіонали" Катерина Пєскова.

Інгредієнти:

• цукор - 50 г;
• абрикоси - 200 г;
• ром - 20 г;
• вершкове масло - 200 г;
• цукор - 200 г;
• яйця - 4 шт;
• борошно - 250 г;
• розпушувач - 8 г;
• абрикоси - 200 г;
• мигдальні пелюстки -30 г

Приготування:

1. Для початку потрібно приготувати карамель. Нагріваємо сковороду і висипаємо в неї 50 г цукру. Щойно з’являється перша ділянка розтопленого цукру, вмішуємо ще не розтоплені залишки цукру.

2. Нарізаємо абрикоси і чистимо їх від кісточок.

3. У розтоплену карамель додаємо абрикоси і залишаємо все на маленькому вогні.

4. Вершкове масло змішати з цукром і збити блендером.

5. В абрикоси з карамеллю додаємо ром. На високій температурі спирт почне випаровуватися, тому буде характерний звук шипіння.

6. Знімаємо з вогню абрикоси і проціджуємо.

7. У олійно-цукрову масу додаємо 4 яйця і збиваємо. Після засипаємо 200 г борошна і розпушувач.

8. В отримане тісто додаємо абрикоси і трохи збиваємо блендером, а після перемішуємо ложкою.

9. Беремо форму і виливаємо в неї тісто. Зверху кидаємо 200 г нарізаних абрикосів і посипаємо мигдальними пелюстками.

10. Ставимо в духовку на 60-70 хвилин.

Приємного апетиту!

Нагадаємо, раніше Пиріг з лука за 60 хвилин: готуємо за маминим рецептом

Як повідомляє портал «Знай.иа» Пиріг з чорницею від Олександри Кучеренко: дружина Комарова з "Світу навиворіт" видала простий рецепт

Також «Знай.иа " писав, що "Перевернутий" яблучний пиріг підкорить ваше серце-забудьте про банальну Шарлотці