Аналітики Міністерства сільського господарства США (USDA) оприлюднили червневий прогноз щодо глобального ринку молока. Документ містить одразу кілька суттєвих змін — як у бік зростання, так і зниження цін на ключові молочні продукти.
Згідно з оновленими даними, очікуваний обсяг виробництва молока збільшено приблизно на 454 тисячі тонн — до 107,23 мільйона тонн. Причина — перегляд у бік збільшення як чисельності молочних корів, так і продуктивності молока на одну корову.
Більше корів, вищі надої: що змінилося у прогнозах
Середньорічне поголів'я молочних корів тепер оцінюється на рівні 9,645 мільйона голів — це на 25 тисяч голів більше, ніж у попередньому прогнозі. Прогнозований надій на одну корову підвищено приблизно на 18 кг — до 11 118 кг молока на рік.
USDA також внесло зміни до прогнозів експорту молочної продукції. Тепер очікується зростання обсягів експорту сиру, вершкового масла та сухої сироватки. У перерахунку на молочний жир експорт у 2026 році прогнозується на рівні близько 9,34 млн тонн.
Масло — вгору, сир — униз: нові цінові орієнтири
Найпомітніші зміни стосуються цінових прогнозів. USDA знизило очікувану вартість сиру чеддер до 3,55 долара за кілограм, сухого знежиреного молока — до 3,75 долара, а сухої сироватки — до 1,46 долара за кілограм.
Водночас прогноз ціни на вершкове масло підвищено до 3,84 долара за кілограм. Причина — вищий, ніж очікувалося, внутрішній попит. Середня ціна на всі види молока (all-milk price) у 2026 році очікується на рівні 45,64 долара за 100 кг, що приблизно на 1,21 долара нижче попереднього прогнозу.
Що це означає для українців
Світові тенденції безпосередньо впливають на український ринок. Як повідомляє AgroNews, в Україні вже зафіксовано зростання виробництва вершкового масла. Експорт молочної продукції з України також демонструє позитивну динаміку, що частково компенсує тиск імпорту з ЄС.
Водночас літній спад попиту традиційно стримує зростання цін на внутрішньому ринку. У супермаркетах цінники на молочну продукцію залишаються відносно стабільними — пачка масла 200 г коштує в середньому від 65 до 85 грн залежно від виробника та жирності.
Раніше портал Знай повідомляв, черешня від 150 грн/кг: супермаркети різко знизили ціни після торішнього дефіциту.
Також наш портал інформував, втричі більше: в українських містах різко злетіли ціни на проїзд у громадському транспорті.