Аналитики Министерства сельского хозяйства США (USDA) обнародовали июньский прогноз относительно глобального рынка молока. Документ содержит сразу несколько существенных изменений — как в сторону роста, так и снижения цен на ключевые молочные продукты.
Согласно обновленным данным, ожидаемый объем производства молока увеличен примерно на 454 тысячи тонн — до 107,23 миллиона тонн. Причина — пересмотр в сторону увеличения как численности молочных коров, так и продуктивности молока на одну корову.
Больше коров, выше надои: что изменилось в прогнозах
Среднегодовое поголовье молочных коров теперь оценивается на уровне 9,645 миллиона голов — это на 25 тысяч голов больше, чем в предыдущем прогнозе. Прогнозируемый надой на одну корову повышен примерно на 18 кг — до 11 118 кг молока в год.
USDA также внесло изменения в прогнозы экспорта молочной продукции. Теперь ожидается рост объемов экспорта сыра, сливочного масла и сухой сыворотки. В пересчете на молочный жир экспорт в 2026 году прогнозируется на уровне около 9,34 млн тонн.
Масло — вверх, сыр — вниз: новые ценовые ориентиры
Наиболее заметные изменения касаются ценовых прогнозов. USDA снизило ожидаемую стоимость сыра чеддер до 3,55 доллара за килограмм, сухого обезжиренного молока — до 3,75 доллара, а сухой сыворотки — до 1,46 доллара за килограмм.
В то же время прогноз цены на сливочное масло повышен до 3,84 доллара за килограмм. Причина — более высокий, чем ожидалось, внутренний спрос. Средняя цена на все виды молока (all-milk price) в 2026 году ожидается на уровне 45,64 доллара за 100 кг, что примерно на 1,21 доллара ниже предыдущего прогноза.
Что это значит для украинцев
Мировые тенденции непосредственно влияют на украинский рынок. Как сообщает AgroNews, в Украине уже зафиксирован рост производства сливочного масла. Экспорт молочной продукции из Украины также демонстрирует положительную динамику, что частично компенсирует давление импорта из ЕС.
В то же время летний спад спроса традиционно сдерживает рост цен на внутреннем рынке. В супермаркетах ценники на молочную продукцию остаются относительно стабильными — пачка масла 200 г стоит в среднем от 65 до 85 грн в зависимости от производителя и жирности.
Ранее портал Знай сообщал, черешня от 150 грн/кг: супермаркеты резко снизили цены после прошлогоднего дефицита.
Также наш портал информировал, втрое больше: в украинских городах резко взлетели цены на проезд в общественном транспорте.