Серпень 2026 року приніс українцям приємний сюрприз на баштанному фронті. Якщо ще в липні за кілограм кавуна на ринках просили 15–20 гривень, то зараз цінники різко посунулися вниз — до 7–10 грн/кг. Дині також втратили в ціні майже вдвічі: замість 35–40 грн/кг тепер віддають за 18–25 грн.
Таке падіння зафіксували аналітики ринку "Столичний" у Києві, свідчать дані моніторингу станом на 5 серпня. За інформацією порталу Delo.ua, пропозиція баштанних на ринку суттєво зросла за останній тиждень, що й обвалило ціни.
Де купити найдешевше: супермаркети vs ринки
Ціновий розкид між торговими мережами залишається відчутним. Найдорожчі кавуни традиційно стоять у "Сільпо" — до 10 грн/кг, тоді як на стихійних ринках та в невеликих овочевих крамницях ціна стартує від 7 грн. У мережі АТБ середній цінник тримається на рівні 8–9 грн/кг. Дині в Novus продають по 20–22 грн/кг, на ринках можна знайти й за 18 грн.
Окремо варто згадати херсонські кавуни, які цього року повернулися на полиці після тривалої перерви. За даними Комерсант Український, на Херсонщині вже зібрали понад три тисячі тонн кавунів, і це лише початок сезону. Саме масоване надходження херсонської продукції стало головним драйвером здешевлення.
Чому баштанні дешевшають, а решта продуктів — ні
Поки кавуни та дині радують гаманці, базовий продуктовий кошик демонструє протилежну динаміку. Гречка з початку 2026 року злетіла на 70,8% — до 76,67 грн/кг у липні, а до кінця серпня, за прогнозом Інституту аграрної економіки, може сягнути 83 грн/кг. Свинина додасть до 8%, курятина — до 5%. Яйця поки що тримаються, але вже у вересні підуть угору.
Секрет баштанного «цінового раю» простий: пік сезону. У серпні пропозиція кавунів і динь максимальна — на ринок одночасно виходять господарства з Одещини, Херсонщини, Миколаївщини та центральних областей. На відміну від гречки, де врожай 2025 року склав лише 70,8 тис. тонн при потребі 100–110 тис., із баштанними дефіциту не спостерігається.
Як обрати стиглий кавун без нітратів
Щоб не зіпсувати враження від низької ціни невдалою покупкою, варто знати кілька правил. Сухий хвостик — перша ознака стиглості. Жовта пляма на боці кавуна має бути яскравою, а не блідою. При постукуванні стиглий плід видає дзвінкий звук. Не купуйте кавуни біля трас — шкірка швидко вбирає важкі метали. Розрізаний кавун зберігайте в холодильнику не довше доби.
Щодо дині: стигла має насичений медовий аромат, а шкірка біля плодоніжки злегка пружинить при натисканні. Колір м'якоті залежить від сорту — від білого до помаранчевого, це не показник якості.
Експерти радять не відкладати баштанний шопінг на вересень. Із закінченням масового збору ціни на кавуни та дині традиційно повертаються до 15–20 грн/кг. Тож серпень — найкращий час, щоб запастися вітамінами за приємними цінниками.
Раніше портал Знай повідомляв, олія +23%, м'ясо б'є рекорди: ціни в магазинах зміняться.
Також наш портал інформував, полиці "Сільпо" спорожніли після удару РФ: які продукти зникли з магазинів.