Август 2026 года принес украинцам приятный сюрприз на бахчевом фронте. Если еще в июле за килограмм арбуза на рынках просили 15–20 гривен, то сейчас ценники резко сдвинулись вниз — до 7–10 грн/кг. Дыни также потеряли в цене почти вдвое: вместо 35–40 грн/кг теперь отдают за 18–25 грн.
Такое падение зафиксировали аналитики рынка "Столичный" в Киеве, свидетельствуют данные мониторинга по состоянию на 5 августа. По информации портала Delo.ua, предложение бахчевых на рынке существенно выросло за последнюю неделю, что и обвалило цены.
Где купить дешевле всего: супермаркеты vs рынки
Ценовой разброс между торговыми сетями остается ощутимым. Самые дорогие арбузы традиционно стоят в "Сильпо" — до 10 грн/кг, тогда как на стихийных рынках и в небольших овощных лавках цена стартует от 7 грн. В сети АТБ средний ценник держится на уровне 8–9 грн/кг. Дыни в Novus продают по 20–22 грн/кг, на рынках можно найти и за 18 грн.
Отдельно стоит упомянуть херсонские арбузы, которые в этом году вернулись на полки после длительного перерыва. По данным Коммерсант Украинский, на Херсонщине уже собрали более трех тысяч тонн арбузов, и это лишь начало сезона. Именно массовое поступление херсонской продукции стало главным драйвером удешевления.
Почему бахчевые дешевеют, а остальные продукты — нет
Пока арбузы и дыни радуют кошельки, базовая продуктовая корзина демонстрирует противоположную динамику. Гречка с начала 2026 года взлетела на 70,8% — до 76,67 грн/кг в июле, а к концу августа, по прогнозу Института аграрной экономики, может достичь 83 грн/кг. Свинина прибавит до 8%, курятина — до 5%. Яйца пока держатся, но уже в сентябре пойдут вверх.
Секрет бахчевого «ценового рая» прост: пик сезона. В августе предложение арбузов и дынь максимально — на рынок одновременно выходят хозяйства из Одесской, Херсонской, Николаевской и центральных областей. В отличие от гречки, где урожай 2025 года составил лишь 70,8 тыс. тонн при потребности 100–110 тыс., с бахчевыми дефицита не наблюдается.
Как выбрать спелый арбуз без нитратов
Чтобы не испортить впечатление от низкой цены неудачной покупкой, стоит знать несколько правил. Сухой хвостик — первый признак спелости. Желтое пятно на боку арбуза должно быть ярким, а не бледным. При постукивании спелый плод издает звонкий звук. Не покупайте арбузы возле трасс — кожура быстро впитывает тяжелые металлы. Разрезанный арбуз храните в холодильнике не дольше суток.
Что касается дыни: спелая имеет насыщенный медовый аромат, а кожура возле плодоножки слегка пружинит при нажатии. Цвет мякоти зависит от сорта — от белого до оранжевого, это не показатель качества.
Эксперты советуют не откладывать бахчевой шопинг на сентябрь. С окончанием массового сбора цены на арбузы и дыни традиционно возвращаются к 15–20 грн/кг. Так что август — лучшее время, чтобы запастись витаминами по приятным ценникам.
Ранее портал Знай сообщал, масло +23%, мясо бьет рекорды: цены в магазинах изменятся.
Также наш портал информировал, полки "Сильпо" опустели после удара РФ: какие продукты исчезли из магазинов.