Ринок вершкового масла в Україні готується до змін. Якщо протягом літа покупці ще могли розраховувати на акційні пропозиції та знижки, то восени ситуація може суттєво змінитися. Виробники дедалі частіше відмовляються від розпродажів за мінімальними цінами й беруть паузу, очікуючи вигіднішої кон'юнктури.
За даними аналітичного агентства "Інфагро", на складах українських виробників поки що залишаються значні обсяги вершкового масла. Частина компаній ще намагалася стимулювати попит через скидки на фасовану продукцію, однак тепер усе більше гравців ринку обирають іншу стратегію — не поспішати з реалізацією запасів і дочекатися зростання цін.
Як наслідок — кількість акційних пропозицій поступово скорочується, а мінімальні ціни на масло перестали знижуватися. Фактично ринок завмер у точці, з якої рух можливий лише в один бік — угору.
Європейський чинник тисне на ціни
Додатковим каталізатором подорожчання може стати ситуація на зовнішніх ринках. Як повідомляє видання "На пенсії" з посиланням на "Інфагро", експортні котирування на вершкове масло в Європі вже пішли вгору. Учасники ринку не виключають подальшого підвищення цін восени, і якщо цей тренд збережеться, українські ціни також потягнуться за європейськими.
Україна нарощує експорт
Підтримує висхідний ціновий тренд і зовнішній попит. У липні 2026 року українські виробники суттєво збільшили поставки вершкового масла за кордон. Основними напрямками експорту залишаються країни Європейського Союзу та Ізраїль. Причому значну частку поставок становить саме фасоване масло — продукт із вищою доданою вартістю, що свідчить про сталий попит на якісну українську продукцію.
Цікаво, що не виправдалися й очікування щодо скорочення експорту рослинно-вершкових сумішей. Навпаки — їхні поставки за кордон дещо зросли завдяки активнішим продажам до країн пострадянського простору. Водночас попит на цю продукцію з боку країн Близького Сходу знизився.
Імпорт стримує ціни — але чи надовго?
Певним гальмом для різкого подорожчання поки що виступає імпорт. На українських полицях багато недорогого фасованого масла з Польщі та Литви. Воно створює додаткову конкуренцію для вітчизняних виробників і тимчасово допомагає стримувати ціни.
Утім, аналітики "Інфагро" оцінюють ситуацію на ринку вершкового масла напередодні осені як стабільну, але без перспектив для нового суттєвого здешевлення. Очевидних причин для зниження цін наразі немає.
До чого готуватися покупцям
З огляду на всі фактори — скорочення акцій, зростання європейських котирувань, активний експорт та відсутність передумов для здешевлення — українцям варто бути готовими до поступового подорожчання вершкового масла вже найближчими місяцями. Великих скидок, до яких звикли покупці, ставатиме дедалі менше, а цінники у магазинах повільно, але впевнено повзтимуть угору.
Раніше портал Знай повідомляв, окріп, йод і пальці: 5 способів виявити підроблене вершкове масло вдома.