Рынок сливочного масла в Украине готовится к переменам. Если в течение лета покупатели еще могли рассчитывать на акционные предложения и скидки, то осенью ситуация может существенно измениться. Производители все чаще отказываются от распродаж по минимальным ценам и берут паузу, ожидая более выгодной конъюнктуры.
По данным аналитического агентства «Инфагро», на складах украинских производителей пока остаются значительные объемы сливочного масла. Часть компаний еще пыталась стимулировать спрос с помощью скидок на фасованную продукцию, однако теперь все больше игроков рынка выбирают другую стратегию — не спешить с реализацией запасов и дождаться роста цен.
Как следствие — количество акционных предложений постепенно сокращается, а минимальные цены на масло перестали снижаться. Фактически рынок замер в точке, из которой движение возможно лишь в одном направлении — вверх.
Европейский фактор давит на цены
Дополнительным катализатором подорожания может стать ситуация на внешних рынках. Как сообщает издание «На пенсии» со ссылкой на «Инфагро», экспортные котировки на сливочное масло в Европе уже пошли вверх. Участники рынка не исключают дальнейшего повышения цен осенью, и если этот тренд сохранится, украинские цены также потянутся за европейскими.
Украина наращивает экспорт
Поддерживает восходящий ценовой тренд и внешний спрос. В июле 2026 года украинские производители существенно увеличили поставки сливочного масла за границу. Основными направлениями экспорта остаются страны Европейского Союза и Израиль. Причем значительную долю поставок составляет именно фасованное масло — продукт с более высокой добавленной стоимостью, что свидетельствует об устойчивом спросе на качественную украинскую продукцию.
Интересно, что не оправдались и ожидания по сокращению экспорта растительно-сливочных смесей. Напротив — их поставки за границу несколько выросли благодаря более активным продажам в страны постсоветского пространства. В то же время спрос на эту продукцию со стороны стран Ближнего Востока снизился.
Импорт сдерживает цены — но надолго ли?
Определенным тормозом для резкого подорожания пока выступает импорт. На украинских полках много недорогого фасованного масла из Польши и Литвы. Оно создает дополнительную конкуренцию для отечественных производителей и временно помогает сдерживать цены.
Впрочем, аналитики «Инфагро» оценивают ситуацию на рынке сливочного масла накануне осени как стабильную, но без перспектив для нового существенного удешевления. Очевидных причин для снижения цен пока нет.
К чему готовиться покупателям
С учетом всех факторов — сокращения акций, роста европейских котировок, активного экспорта и отсутствия предпосылок для удешевления — украинцам стоит быть готовыми к постепенному подорожанию сливочного масла уже в ближайшие месяцы. Больших скидок, к которым привыкли покупатели, будет становиться все меньше, а ценники в магазинах медленно, но уверенно поползут вверх.
Ранее портал Знай сообщал, кипяток, йод и пальцы: 5 способов выявить поддельное сливочное масло дома.