Росія цілеспрямовано нищить розподільчі центри та логістику українських ритейлерів. Через це окремі товари можуть тимчасово зникати з полиць супермаркетів, а ціни на частину продуктів уже цієї осені підуть угору. Водночас фізичного дефіциту продовольства в Україні не буде: держава виробляє у 3-4 рази більше продукції, ніж споживає.
Про це йдеться в матеріалі РБК-Україна. Головна проблема зараз не у виробництві, а в доставці: після ударів по великих складах мережі перебудовують маршрути, а постачання окремих товарів замість 24-72 годин може тривати до тижня.
Чому полиці порожнішають: справа в логістиці, а не в продуктах
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук наголошує, що аграрного виробництва достатньо, щоб нагодувати кожен регіон. Підтверджує це й Мінагрополітики. Але коли удар виводить з ладу центр, який міг забезпечувати велике місто кілька тижнів, на відновлення постачання потрібен час і гроші.
Найбільш уразливими керівник аналітичного відділу УКАБ Максим Гопка називає Київ і Київську область. За оцінкою Dragon Capital, там виведено з ладу близько 400 тис. кв. м складської нерухомості класу А, а загалом по Україні — близько 500 тис. кв. м, тобто майже 30% таких площ. Окремий удар у Дніпрі знищив розподільчий центр АТБ, який обслуговував понад 300 магазинів у двох областях.
Що зникатиме з полиць першим
Порожніх магазинів не буде, але першими в перебоях опиняться товари, яким потрібен безперервний холодовий ланцюг і часті поставки: молочні продукти, охолоджене м'ясо та риба, свіжі овочі й фрукти, заморожена продукція. Сухі продукти — гречка, цукор, макарони — можуть довго зберігатися на складі, тому їх брак менш імовірний.
Виконавчий директор об'єднання «Спілка молочних підприємств України» Арсен Дідур пояснює: великі мережі контролюють понад 60% роздрібних продажів, а молочку потрібно завозити щодня через обмежений термін придатності. У виробників же власної логістики майже не було, тому саме молочка першою зникає з полиць.
На скільки подорожчають продукти
Найпомітніше зростання прогнозують для молочної продукції. Максим Гопка оцінює точкове подорожчання молочних і м'ясних товарів у 5-10%. Денис Марчук допускає, що восени молочка може додати в ціні до 20% через генератори, дизпаливо, пакування та електроенергію. Водночас Арсен Дідур називає стриманішу цифру — в середньому 3-5% у вересні, а сценарій на 20% вважає можливим лише за знищення переробних підприємств.
Гречка, за прогнозом Мінагрополітики, може подорожчати до 15%. У липні середня ціна крупи, за даними Держстату, становила 75,17 грн/кг, а зараз у роздрібних мережах вона близько 74,57 грн/кг. За максимальним сценарієм цінник сягне приблизно 86,45 грн/кг. Виробництво гречки очікується на рівні понад 80 тис. тонн, тож фізичної нестачі не прогнозують.
Овочі борщового набору навпаки дешевшають завдяки сезону нового врожаю: картопля в серпні коштує в середньому близько 19 грн/кг. Подорожчання може торкнутися також хліба та овочів через додаткові витрати виробників, однак це буде не через відсутність товару, а через дорожчу доставку.
Чи варто скуповувати продукти про запас
Фахівці радять не створювати ажіотаж: масові закупівлі можуть самі спровокувати штучний дефіцит. Достатньо мати вдома запас продуктів максимум на два тижні — це покриє можливі тимчасові затримки доставки.
Раніше портал Знай повідомляв, яйця дорожчають на 15%: де найнижчі ціни в АТБ, Сільпо та Новусі.
Також наш портал інформував, містить лише натуральні продукти: лікарі назвали корисний напій для шлунка.
Більше деталей читай у матеріалі: зберіть ланчбокс школяру правильно: які продукти дають енергію, а які – виснажують.