Победительница СТМПУ Таня Брык приготовила рыбку с овощами: рецепт на каждый день

"Плюс этого блюда в том, что оно готовится быстро и очень просто. Главное — следите за духовкой. Тунец важно не передержать — он совсем не жирный и может пересушиться. Овощи, кстати, можно заменить любыми другими", - поделилась Таня.

Для приготовления этого блюда нам понадобится филе тунца в количестве одного-двух стейков, 400 граммов цветной капусты, столько же шампиньонов, два батата, один лучок, три зубчика чеснока, по вкусу можно добавить итальянские травы, соль, смесь перцев и паприку. Также нам нужен соевый соус - 3 столовые ложки, и 2 столовые ложки масла из тыквенных семечек.

Приготовление начинается с филе тунца, которое следует промочить, высушить, используя бумажные полотенца. Далее чистим батат и нарезаем его кружочками. Шампиньоны моем и режем пополам, потом разбираем цветную капусту и нарезаем небольшими кусочками, тогда как лук - полукольцами.

Далее беремся за глубокую кастрюлю. В ней нужно смешать итальянские травы, чеснок, смесь перцев, соль, паприку, масло и соевый соус. Туда же добавляем батат, лук, грибы и капусту. Перемешиваем ингредиенты, чтобы позволить овощам пропитаться соусом.

На следующем этапе нам понадобится противень, которые застилаем фольгой, и выкладываем на него филе тунца и овощи. Отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку где-то на тридцать минут. Уже готовое блюдо можно подавать, нарезая его поперек волокон. Выкладываем овощи, а на них - кусочки рыбы.