Переможниця СТМПУ Таня Брик приготувала рибку з овочами: рецепт на кожен день

"Плюс цієї страви в тому, що воно готується швидко і дуже просто. Головне - стежте за духовкою. Тунець важливо не перетримати-він зовсім не жирний і може пересушити. Овочі, до речі, можна замінити будь-якими іншими", - поділилася Таня.

Для приготування цієї страви нам знадобиться філе тунця в кількості одного-двох стейків, 400 грамів цвітної капусти, стільки ж печериць, два батата, один цибулька, три зубчики часнику, за смаком можна додати італійські трави, сіль, суміш перців і паприку. Також нам потрібен соєвий соус-3 столові ложки, і 2 столові ложки олії з гарбузового насіння.

Приготування починається з філе тунця, яке слід промочити, висушити, використовуючи паперові рушники. Далі чистимо батат і нарізаємо його кружечками. Печериці миємо й ріжемо навпіл, потім розбираємо кольорову капусту і нарізаємо невеликими шматочками, тоді як цибуля - півкільцями.

Далі беремося за глибоку каструлю. У ній потрібно змішати італійські трави, часник, суміш перців, сіль, паприку, масло і соєвий соус. Туди ж додаємо батат, цибулю, гриби і капусту. Перемішуємо інгредієнти, щоб дозволити овочам просочитися соусом.

На наступному етапі нам знадобиться деко, які застилає фольгою, і викладаємо на нього філе тунця і овочі. Відправляємо його в розігріту до 180 градусів духовку десь на тридцять хвилин. Уже готову страву можна подавати, нарізаючи його поперек волокон. Викладаємо овочі, а на них - шматочки риби.