Украинский рынок молока оказался под серьезной угрозой. Пока покупатели привычно кладут в корзину сметану, творог и масло, за кулисами отрасли накапливаются проблемы, которые могут кардинально изменить ассортимент молочных полок уже в ближайшие годы.
Коров становится меньше — что говорит статистика
По данным Госстата, по состоянию на 1 июня 2026 года в Украине содержалось 1 млн 786,9 тыс. голов крупного рогатого скота, из них 941,2 тыс. коров. По сравнению с 1 июня 2025 года поголовье КРС сократилось на 383 тыс. голов, то есть сразу на 18%. Количество коров уменьшилось на 208 тыс. — тоже на 18% за год.
Наиболее тревожная ситуация — в приусадебном секторе. За год хозяйства населения потеряли 416 тыс. голов КРС (-33%), а коров стало меньше на 218 тыс. (-28%). Именно этот сектор традиционно обеспечивал значительную долю молока на внутреннем рынке.
Почему фермеры сокращают поголовье
Ассоциация производителей молока называет главную причину — стремительный рост себестоимости. Из-за длительной блокады Ормузского пролива цены на топливо для аграриев выросли на 30-50%, а азотные удобрения подорожали на 30-70%. По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), каждые 10% роста стоимости топлива добавляют минимум 10% к стоимости зерновых, из которых производят корма. А рост цен на корма может увеличивать их стоимость до 30%.
Малые и средние фермы, где содержится около 40% всего поголовья коров, работают в условиях низкой закупочной цены на молоко и уже несколько месяцев балансируют на грани рентабельности. Без повышения закупочных цен и модернизации перерабатывающих предприятий они рискуют просто исчезнуть с рынка к 2035 году.
Что это значит для покупателя
С 2014 года поголовье коров в Украине сократилось почти втрое. Тенденция продолжается, и если государство и перерабатывающая отрасль не предложат фермерам экономических стимулов, молочный рынок ждет дальнейшее сжатие. Меньше коров — меньше сырого молока — выше цены на всю молочную продукцию в магазинах.
Промышленный сектор пока держится: на предприятиях поголовье коров за год даже выросло на 3%, достигнув 391,9 тыс. голов. Но этого недостаточно, чтобы компенсировать обвал в приусадебном секторе, который потерял более четверти коров за год.
Ранее портал Знай сообщал, в жару это есть нельзя: какие продукты под запретом.
Также наш портал информировал, цены на аренду жилья переписали: кому квартира уже не по карману.
Больше деталей читай в материале: сколько стоит собрать ребенка в школу: цены на школьные принадлежности.