Молочный рынок Украины оказался под двойным давлением: с одной стороны — рост производственных затрат, с другой — массированный импорт более дешевых польских сыров. В результате потребители рискуют увидеть новые ценники уже в ближайшие недели.
Как сообщили в Ассоциации производителей молока, до конца лета стоимость молочной продукции может вырасти на 5–10%. По словам заместителя генерального директора ассоциации Елены Жупинас, главными драйверами подорожания становятся энергоносители, топливо, упаковка и колебания валютного курса.
Ситуацию усложняет кризис перепроизводства биржевых молочных продуктов. Закупочные цены на сырое молоко уже опустились ниже себестоимости — фермеры работают с убытками. Парадокс в том, что это не останавливает рост конечных цен для покупателя: дорогие энергоносители и логистика съедают любую экономию на сырье.
Польский сыр на каждой второй полке
Отдельная проблема — импорт. По данным Ассоциации производителей молока, польские сыры уже занимают около половины полок в украинских магазинах. Польские производители получают государственную поддержку и имеют более современные производства, что позволяет им держать низкую себестоимость и успешно конкурировать на нашем рынке.
В то же время резкого скачка цен на сливочное масло эксперты не прогнозируют. Зато украинцев предупреждают о другом: крупные акционные скидки, к которым покупатели привыкли в АТБ, Сильпо и других сетях, могут просто исчезнуть. Производителям больше не из чего давать дисконт.
НБУ подтверждает: цены пойдут вверх
Тревожный сигнал поступил и от Национального банка. По данным НБУ, хотя общая инфляция в июне 2026 года замедлилась до 7,2% в годовом измерении, базовая инфляция уверенно растет и уже достигла 8,1%. Регулятор прямо предупреждает: в ближайшие месяцы ценовое давление усилится.
Среди обработанных продуктов заметнее всего дорожает подсолнечное масло — из-за низких запасов сырья. Также растут цены на замороженные полуфабрикаты, производство которых требует значительных затрат электроэнергии. В то же время колбасы и безалкогольные напитки дорожают медленнее благодаря удешевлению мяса и кофе на мировых рынках.
Что будет с ценами дальше
Сезонное удешевление овощей и фруктов, которое пока сдерживает общие показатели, постепенно исчерпается. Добавьте сюда запланированное повышение тарифов на воду в ряде городов и анонсированный пересмотр стоимости проезда в общественном транспорте — и картина на вторую половину лета вырисовывается неутешительная.
Обновленный макроэкономический прогноз НБУ обнародует 30 июля, а детальный Инфляционный отчет появится 6 августа. Именно эти документы покажут, насколько глубоким может оказаться ценовой удар по кошелькам украинцев.
Ранее портал Знай сообщал, НБУ впервые раскрыл график перехода на купюру 2000 грн.
Также наш портал информировал, НБУ готовит новые правила: лимиты, камеры и паузы между платежами.