Цены на курятину в украинских супермаркетах за год выросли в среднем на 10–14%. Несмотря на это, в течение июня и июля стоимость мяса птицы фактически замерла на месте — месячная динамика не превысила 0,6%.

Актуальные данные по состоянию на 23 июля опубликовал портал Delo.ua со ссылкой на "Минфин". По сравнению с июнем общий ценник на курятину просел на 0,32%, однако это не изменило общей картины: за первое полугодие мясо птицы прибавило от 5,5% до 7,8% в зависимости от части тушки.

Вот сколько сейчас стоит курятина в рознице:

  • Филе — 215–225 грн/кг (+0,5% за месяц, +6,5% с начала года);
  • Бедро — 135–145 грн/кг (+0,6% за месяц, +5,5% с начала года);
  • Голень — 97–104 грн/кг (+0,3% за месяц, +7,8% с начала года);
  • Тушка — 110–120 грн/кг (+0,2% за месяц, +6% с начала года).

Где купить дешевле: АТБ, Сильпо, Novus

В разных торговых сетях цены на одну и ту же часть тушки ощутимо отличаются. По состоянию на конец июля ситуация следующая:

  • АТБ — самая низкая цена на куриное бедро: 134 грн/кг;
  • Сильпо — самое дешевое куриное филе: 199 грн/кг;
  • Novus — лидер по цене на голени: 79,99 грн/кг.
Курятина, скриншот: YouTube

Почему курятина дорожает: главные факторы

Основной рост пришелся на весенние месяцы — апрель и май. Главными причинами стали подорожание кормов, рост стоимости электроэнергии, расходы на альтернативные источники энергообеспечения, логистика, ветеринарные препараты и оборудование. В июне-июле динамика полностью стабилизировалась — цены колеблются в пределах статистической погрешности.

Для сравнения: в январе куриное филе стоило в среднем 205–210 грн/кг, бедро — 135–137 грн/кг, голень — 90–92 грн/кг. За полгода филе прибавило около 15 гривен, голень — до 12 гривен на килограмме.

Что будет с ценами дальше

Исполнительный директор Ассоциации "Союз птицеводов Украины" Сергей Карпенко в комментарии Delo.ua заявил: в ближайшие 3–6 месяцев существенных изменений в стоимости курятины не ожидается. В то же время экспорт мяса птицы, по прогнозам ассоциации, вырастет на 10% по сравнению с прошлым годом.

За первое полугодие украинские компании уже экспортировали 248,4 тыс. тонн мяса птицы — на 9,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Общая выручка от реализации составила $526,4 млн.

Ранее портал Знай сообщал, не перепутайте в магазине: чем отличаются веганские и вегетарианские продукты.