Ціни на курятину в українських супермаркетах за рік зросли в середньому на 10–14%. Попри це, протягом червня та липня вартість м'яса птиці фактично застигла на місці — місячна динаміка не перевищила 0,6%.
Актуальні дані станом на 23 липня оприлюднив портал Delo.ua з посиланням на "Мінфін". Порівняно з червнем загальний цінник на курятину просів на 0,32%, однак це не змінило загальної картини: за перше півріччя м'ясо птиці додало від 5,5% до 7,8% залежно від частини тушки.
Ось скільки зараз коштує курятина в роздрібі:
- Філе — 215–225 грн/кг (+0,5% за місяць, +6,5% з початку року);
- Стегно — 135–145 грн/кг (+0,6% за місяць, +5,5% з початку року);
- Гомілка — 97–104 грн/кг (+0,3% за місяць, +7,8% з початку року);
- Тушка — 110–120 грн/кг (+0,2% за місяць, +6% з початку року).
Де купити найдешевше: АТБ, Сільпо, Novus
У різних торговельних мережах ціни на одну й ту саму частину тушки відчутно відрізняються. Станом на кінець липня ситуація така:
- АТБ — найнижча ціна на куряче стегно: 134 грн/кг;
- Сільпо — найдешевше куряче філе: 199 грн/кг;
- Novus — лідер за ціною на гомілки: 79,99 грн/кг.
Чому курятина дорожчає: головні фактори
Основне зростання припало на весняні місяці — квітень і травень. Головними причинами стали подорожчання кормів, зростання вартості електроенергії, витрати на альтернативні джерела енергозабезпечення, логістика, ветеринарні препарати та обладнання. У червні-липні динаміка повністю стабілізувалася — ціни коливаються в межах статистичної похибки.
Для порівняння: у січні куряче філе коштувало в середньому 205–210 грн/кг, стегно — 135–137 грн/кг, гомілка — 90–92 грн/кг. За пів року філе додало близько 15 гривень, гомілка — до 12 гривень на кілограмі.
Що буде з цінами далі
Виконавчий директор Асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко в коментарі Delo.ua заявив: у найближчі 3–6 місяців суттєвих змін у вартості курятини не очікується. Водночас експорт м'яса птиці, за прогнозами асоціації, зросте на 10% порівняно з минулим роком.
За перше півріччя українські компанії вже експортували 248,4 тис. тонн м'яса птиці — на 9,7% більше, ніж за аналогічний період торік. Загальна виручка від реалізації склала $526,4 млн.
Раніше портал Знай повідомляв, не переплутайте в магазині: чим відрізняються веганські та вегетаріанські продукти.