Сезон бахчевых в разгаре, и вместе с сочными дынями на прилавки может попасть серьезная опасность. На днях специалисты Госпродпотребслужбы обнаружили партию дынь, которая могла вызвать массовое отравление.
Инцидент произошел на одном из агропродовольственных рынков Тернополя. Во время ежедневного лабораторного контроля инспекторы проверили партию дынь весом 500 килограммов, поступившую из Измаила Одесской области.
Что показала экспертиза
Результаты лабораторного анализа оказались критическими: фактическое содержание нитратов составило 184,4 мг/кг при предельно допустимой норме 90 мг/кг. То есть уровень токсичных веществ превысил безопасный предел более чем вдвое.
Всю партию — полтонны — немедленно сняли с продажи, не допустив к потребителям. Как сообщает Госпродпотребслужба, подобные проверки лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы проводятся ежедневно на всех официальных рынках страны.
Чем опасны нитраты
Специалисты в сфере общественного здоровья подчеркивают: употребление продуктов с высоким содержанием нитратов представляет серьезную угрозу. Наиболее уязвимы — дети, беременные женщины и люди с хроническими заболеваниями пищеварительной системы.
В организме человека нитраты превращаются в нитриты, которые нарушают транспортировку кислорода кровью. Это вызывает кислородное голодание тканей (метгемоглобинемию) и может провоцировать тяжелые расстройства желудочно-кишечного тракта.
Как защитить себя от опасных бахчевых
Госпродпотребслужба и медики призывают граждан соблюдать простые, но действенные правила:
- Покупайте ранние овощи и бахчевые только в официальных местах торговли — на рынках и в супермаркетах, где продукция проходит обязательный лабораторный контроль.
- Избегайте стихийных рынков и торговли «с земли» возле автодорог — там безопасность продуктов никто не гарантирует.
- Если возникают сомнения по поводу качества товара — требуйте у продавцов экспертное заключение лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
- Перед употреблением тщательно мойте бахчевые, срезайте кожуру толстым слоем — больше всего нитратов накапливается именно у поверхности.
Ранее портал Знай сообщал, яйца по 34 грн за десяток: АТБ заливает химией просроченные продукты.
Также наш портал информировал, кишечные инфекции атакуют: 287 отравлений за полгода, 36 новых за неделю — какие продукты виноваты.