Українців попередили про подорожчання продуктів уже в травні: що буде не по кишені

Українцям варто готуватися до чергового зростання цін на продукти. Через аномально холодну весну масовий збір ранніх овочів цього року затримується, а це неминуче вплине на вартість продукції в магазинах і на ринках.

За прогнозами фахівців, уже в травні та на початку червня ціни на окремі овочі можуть зрости на 15–25% порівняно з минулим роком. Найбільше подорожчання очікується саме у сегменті ранньої продукції, яка традиційно першою з’являється на прилавках.

Про це повідомила науковиця Інституту овочівництва і баштанництва НААН Вікторія Рудь у коментарі для 24 Каналу.

Цьогорічна весна видалася значно холоднішою за норму. Наприкінці квітня ситуацію ускладнило вторгнення арктичного повітря, через яке температура різко знизилася. Найбільше постраждали аграрії, які вирощують ранні овочі у відкритому ґрунті.

Через нічні заморозки фермери були змушені відкласти масову висадку розсади приблизно на два тижні. Найбільше це зачепило теплолюбні культури — томати, перець, огірки та кабачки.

Логіка тут проста й безжальна, як цінник на молоду зелень у супермаркеті: пізніша висадка означає пізніший урожай, а отже — дефіцит ранньої продукції на ринку.

Найвідчутніше можуть подорожчати:

• рання капуста;
• кабачки;
• редиска;
• огірки;
• молода морква;
• свіжа зелень.

Саме ці культури найбільше залежать від температурного режиму на старті сезону. Менш вразливими залишаються цибуля, горох, морква та окремі сорти ранньої капусти, хоча і їх розвиток відбувається повільніше.

Додатково ситуацію ускладнюють проблеми на півдні України, який до повномасштабної війни був ключовим регіоном для вирощування ранніх овочів. Через руйнування зрошувальних систем, втрату частини господарств і загальні наслідки війни регіон досі не повернувся до довоєнних обсягів виробництва.

За словами експертки, втрати промислового овочівництва на півдні сягають 30–35%. Найскладніша ситуація спостерігається у сфері баштанництва, тепличного господарства та вирощування ранніх овочів.

Через це основне навантаження переходить на центральні та західні області, а також на логістику, що теж закладається у фінальну ціну продукту.

Попри це, катастрофічного дефіциту чи повного провалу сезону експерти не прогнозують. Український ринок, за їхніми оцінками, зможе забезпечити внутрішній попит завдяки перерозподілу виробництва між регіонами та активнішому використанню сучасних агротехнологій.

Ключовими для цінової ситуації стануть перші тижні травня. Якщо прогнозоване потепління буде стабільним, уже ближче до червня ринок може поступово збалансуватися. Але травень, схоже, вирішив почати не з шашликів, а з перевірки українців на фінансову витривалість.

Нагадаємо, що замість виплат дадуть дах над головою: переселенцям готують нові правила.

Раніше ми повідомляли про подорожчання на понад 20%: зростуть витрати на комуналку.