За рік — із травня 2025-го по травень 2026-го — ціни на продукти харчування в Україні зросли в середньому на 7,5%. Такі цифри наводить Агентство візуальних комунікацій Top Lead з посиланням на дані Державної служби статистики. Однак середній показник приховує серйозні диспропорції: одні категорії товарів подорожчали більш ніж на 20%, тоді як інші — навіть подешевшали.
Найбільший удар по гаманцях українців завдали три категорії продуктів: риба, соняшникова олія та хліб. Саме вони очолили антирейтинг подорожчання, і в кожному випадку причини різні — від скорочення вилову до зростання витрат на енергоносії та логістику.
Що подорожчало найбільше: цифри вражають
Абсолютним лідером подорожчання стала риба — плюс 21,1% за рік. На другому місці опинилася соняшникова олія, яка додала в ціні 18,9%. Замикає трійку хліб із показником 15,5%. Яйця подорожчали на 10,4%, м'ясо — на 7,9%, молоко — на 7,4%. Фрукти та сир додали по 4,3% кожен.
Що подешевшало: несподівані винятки
На тлі загального зростання цін вирізняються три категорії, які показали зниження. Овочі подешевшали одразу на 16,8% — це найбільше падіння серед усіх продуктів. Цукор втратив у ціні 10,3%, а вершкове масло — символічні 0,6%. Сезонний фактор і хороший урожай 2025 року допомогли стримати ціни на овочі, однак експерти попереджають: із вичерпанням запасів ситуація може змінитися.
Хліб може подорожчати ще на чверть
Окрему тривогу викликають прогнози щодо хліба. За оцінками експертів аграрного ринку, у 2026 році вартість хліба загалом може зрости приблизно на 25%. На ціну тиснуть одразу кілька чинників: здорожчання сировини, енергоносіїв, логістики, підвищення оплати праці та коливання валютного курсу. Для українців, у споживчому кошику яких хліб займає значну частку, це означає відчутне навантаження на бюджет.
Не менш загрозливою є ситуація з фруктами. Через весняні приморозки, за даними аграріїв, втрати врожаю кісточкових культур можуть перевищити 50%. Це означає, що ціни на абрикоси, персики, сливи та черешню в сезоні 2026 року будуть суттєво вищими, ніж торік.
Раніше портал Знай повідомляв, трусіть гаманці: гречка знову дорожчає — де шукати найнижчі ціни.