Яблука, апельсини та інші фрукти часто мають блискучу поверхню. Такий вигляд може бути наслідком природного воскового нальоту або спеціального харчового покриття. Його використовують, щоб плоди довше зберігали вологу, привабливий вигляд і якість під час транспортування та зберігання.
Для обробки фруктів можуть застосовувати дозволені харчові добавки: бджолиний віск (E901), канделільський (E902), карнаубський (E903), шелак (E904) та окиснений поліетиленовий віск (E914).
Чи безпечно їсти фрукти з воском
Наявність воскового покриття сама по собі не свідчить про небезпечність продукту. Важливо, щоб виробники використовували дозволені речовини та дотримувалися вимог щодо їх застосування.
Як правильно мити фрукти перед вживанням
Плоди потрібно ретельно промивати під чистою проточною питною водою та обережно протирати руками. Тверді фрукти, наприклад яблука, за потреби можна почистити спеціальною щіткою.
Мило, засоби для миття посуду та побутову хімію використовувати не можна. Водночас звичайне миття допомагає прибрати бруд і частину поверхневих забруднень, але не гарантує повного видалення воскового шару.
Блиск на шкірці ще не доводить, що фрукт обробили штучним воском або що він небезпечний. Споживачі мають право отримувати достовірну інформацію про склад продуктів і речовини, які використовували під час їх обробки.
Нагадаємо, у столичних супермаркетах продають продукти з цвіллю та прострочкою: як покупцю захиститися
Раніше ми розповідали, що супермаркети ховають "накрутку" на продукти
Також, ціни як в елітному ресторані: червона риба в супермаркетах б'є рекорди дорожнечі