Яблоки, апельсины и другие фрукты часто имеют блестящую поверхность. Такой вид может являться следствием естественного воскового налета или специального пищевого покрытия. Его используют, чтобы плоды дольше сохраняли влагу, привлекательный вид и качество при транспортировке и хранении.
Для обработки фруктов могут применяться разрешенные пищевые добавки: пчелиный воск (E901), канделильский (E902), карнаубский (E903), шеллак (E904) и окисленный полиэтиленовый воск (E914).
Безопасно ли есть фрукты с воском
Наличие воскового покрытия само по себе не свидетельствует об опасности продукта. Важно, чтобы производители использовали разрешенные вещества и соблюдали требования к их применению.
Как правильно мыть фрукты перед употреблением.
Плоды нужно тщательно промывать под чистой питьевой водой и осторожно протирать руками. Твердые фрукты, например яблоки, по необходимости можно почистить специальной щеткой.
Мыло, средства для мытья посуды и бытовую химию нельзя использовать. В то же время обычная мойка помогает убрать грязь и часть поверхностных загрязнений, но не гарантирует полного удаления воскового слоя.
Блеск на кожуре еще не доказывает, что фрукт обработали искусственным воском или что он опасен. Потребители имеют право получать достоверную информацию о составе продуктов и веществ, используемых при их обработке.
Напомним, в столичных супермаркетах продают продукты с плесенью и прострочкой: как покупателю защититься
Раньше мы рассказывали, что супермаркеты прячут "накрутку" на продукты.
Также, цены как в элитном ресторане: красная рыба в супермаркетах бьет рекорды дороговизны