Пирог из слоеного теста на кефире с мясом и картошкой получается настолько вкусным, что вам захочется готовить его чуть ли не каждый день. Да и сам процесс приготовления не займет много времени, а вкус обязательно изрядно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
Тесто:
- 500 - 700 г муки,
- 500 мл кефира,
- 250 г маргарина,
- по 1 чайной ложке соли и соды.
Начинка:
- пять-шесть картофелин,
- три луковицы,
- 700 г любого мяса,
- соль, перец.
Надеются все, но почувствуют немногие: чего ждать от индексации пенсий в 2025 году
Приятная неожиданность: в Украине начали снижаться цены на некоторые овощи
Налоговая проверяет украинцев за границей: что уже известно
Украинцев предупредили о трех месяцах без пенсии: у кого будут проблемы с ПФУ
Приготовление:
Сперва 2-3 стакана муки и соль высыпаем в глубокую посудину и перемешиваем. Далее пачку холодного маргарина натереть на терке прямо в муку. Постепенно смешать с мукой, чтобы он не успел соединиться в сплошной комок.
Теперь выливаем в сосуд пол-литра кефира, добавляем 1 ч. ложку соды и тщательно перемешиваем. Продолжаем примешивать мукой до получения мягкого теста. Если начинка приготовлена заблаговременно, можно готовить пирог. Если нет - держим тесто в холодильнике.
Для приготовления начинки мелко режем 5-6 средних картофелин. Можно добавить немного растительного масла или растопленного сливочного масла. Оставляем примерно треть теста, а остальные раскатываем и выкладываем на противень или сковородку, делая бортики.
На тесто выкладываем подсоленную картошку, на нее слой мелко порезанных мяса и лука, солим и перчим по вкусу. Если есть желание лук и мясо можно прокрутить на мясорубке.
Учтите, что при использовании достаточно жирного мяса необходимости в дополнительном масле или масле для картофеля нет. Очень вкусным пирог получается с куриным филе. Теперь закрываем пирог тонко раскатанным тестом и тщательно соединяем края.
Выпекаем до готовности при среднем нагреве духовки 40-60 мин. Через пол часа в центре пирога сделать небольшое отверстие, чтобы получились излишки пара. В пирог, как вариант, можно добавлять морковь, свежую капусту, обжаренные грибы.
Напомним, звезда МастерШеф Евгений Клопотенко поделился рецептом соте из овощей: дешевле, чем борщевой набор. Евгений Клопотенко показал, как вкусно приготовить овощи
Как сообщал портал "Знай.uа", Евгений Клопотенко признался, как Украина едва не осталась без гениального кулинара: "Тогда было пофиг". Евгений Клопотенко признался, как нашел себя в кулинарии
Также "Знай.uа" писал, Евгений Клопотенко признался, кому не место за его столом: "буду выгонять". Евгений Клопотенко рассказал о своей идеальной кухне